Булочки из турецкого теста

 Действительно, дрожжевое тесто, приготовленное на газированной воде, очень часто называют турецким. Лично я не раз встречала и в итальянской кухне подобный прием… Но спорить не буду… турецкое, так турецкое. Главное, что очень удачное. Вкусное, очень пушистое, вот просто

Закуска из грибов с баклажанами

 Закусок много не бывает… Так или как то так в наших краях и считается. И лично я с этим утверждением совершенно согласна. И хоть у нас такую закуску можно готовить круглый год, для кого то возможно важно, успеть насладиться сезонными, летне-  осенними, молодыми баклажанами

Курица запечённая в хлебе

 Есть немало рецептов приготовления курицы запеченной в тесте. Это не совсем то, что я хочу предложить Вам сегодня. Здесь будет мягкая, сочная и ароматная курица именно в хлебе. Крупнопористом, с хрустящей корочкой  и чуть резиновым, пропитанным куриным и оливково

Израильский салат с кускусом

 Кускус в наше время становится очень популярным во всем мире. И уже не только страны Магриба могут похвастаться разнообразием блюд, которые можно из него приготовить. В Израиле, куда кускус был привезен репатриантами в 40-50 годы прошлого столетия, теперь готовят кускус

Венгерский творожный пирог

 Наверное многие посмотрев на этот рецепт скажут, что никакой это не венгерский пирог. Это наша любимая королевская ватрушка. И действительно очень похоже и, уверяю, как минимум также вкусно, но… Различия, безусловно, есть. И слои теста с начинкой тут чередуются несколько

Средиземноморский салат

 В наших краях и правда булгур очень популярен. Именно из него готовится и самый знаменитый ближневосточный салат «Табуле» и еще несчетное количество других салатов и закусок. Эта крупа, помимо своей полезности, еще отличается и очень приятной зернистой текстурой и своей

Грузинский салат с куриной печенью

 Салаты — это та самая еда, которой никогда не бывает много. Я имею в виду то, что «даже если будет стоять стол на трех ножках, весь заставленный салатами, то если спросить, чего не хватает, ответ будете — салатов». Так что иметь в своем арсенале рецепт еще одного, тем более

Салат из сельдерея с грецкими орехами и голубым сыром

Корень сельдерея шикарная основа для салата. Главное – использовать свежий, сочный корнеплод. Тогда – просто взрыв вкуса! Пикантную нотку придадут заправка и грецкие орехи. В сочетании с освежающим вкусом и хрустящей текстурой зеленого яблока и сыром с зеленой плесенью

Пицца на Песах

 А ведь никто и не заставляет на Песах есть только мацу.  Я уж не говорю о омлетах и разного рода булочек и оладушек, которых можно приготовить из мацы и мацовой муки великое множество. Сегодня предлагаю разнообразить мацовую диету пиццей. К слову сказать, готовить ее

Финиковый кекс

 Так уж случилось, что у меня в доме оказались просто запасы фиников… да еще и фаршированных грецкими орешками. Вещь и сама по себе исключительно вкусная, но тут ключевое слово — запасы. Не то, чтобы я к карантину готовилась. Скорее наоборот. К поездке. Но вот казус! Беда

/* */