Рубрика «Новости кухни»

Лимонный кекс со штрейзелем

 Автор этого рецепта Энди шеф. Это само по себе уже своего рода знак качества. В данном случае, я тупо его его последователь. Почти никакой отсебятины. Рецепт и правда вымерен и сбалансирован на все 100!  И даже если Вы, по какой то причине, не фанат кексов — этот несомненно

Слоёные пироги

 Слоеное дрожжевое тесто не даром пользуется репутацией очень вкусного и сложного в приготовлении. Это правда! И первое и второе! И так кстати, что давно уже придуманы способы приготовления дрожжевого теста так, чтобы без особых трудов и без лишней траты времени, получить

Жульен с креветками и белыми грибами Рецепт из моей книжки

К праздничному столу всегда уместно подать горячие закуски. Они создают особое настроение любому торжеству и доставят удовольствие Вам и гостям. Я люблю предлагать гостям горячие закуски, особенно жульены, как у нас принято называть запеканки в кокотницах. Жульен с

Быстрые лепёшки на кефире с начинкой

 Подобные лепешки есть кухнях очень многих народов.  Лично для меня подобная информация — это что то типа знака качества. Небольшие изменения в ингредиентах для теста, немного фантазии с начинками и тут и друзья с Кавказа и товарищи с Молдовы  признают что это их…

Острый салат с курицей

Куриный бульон для супа фо я варила из целого небольшого цыпленка. Использовала для супа только нежную грудку, но остались ножки. Куриное мясо после отваривания в специях и пряностях для супа фо приобрело яркий срецифический вкус и использовать его для обычных салатов

Чесночные булочки

 Чесночные булочки…  он же чесночный хлеб… он же чесночный пирог… они же чесночные пампушки… (она же Анна Федоренко, она Элла Каценельбоген… она же…).  Ты как хочешь это назови… НО! И не требуется никакой рекламы. По одному названию про вкус уже все ясно. Да! Ароматно,

Филе свинины в томатном соусе

 Быстро, вкусно и очень просто. Отличный ужин можно приготовить всего за 20 – 30 минут. Для этого рецепта я не готовлю томатный соус специально, а покупаю готовый. Очень удачное сочетание специй и приправ, на мой вкус,  в соусах Дольмио и томаты в этом соусе хороши. Я для себя

Торт «Слоеное полено»

 Сегодня рецепт для ленивых… ну просто очень ленивых. Трудозатраты исчисляются несколькими минутами. И на крем и на подготовку теста. Ну это, конечно, при условии, что тесто у Вас либо покупное, либо приготовленное заранее. При всем таком, довольно не лесном вступлении,

Чиабатта с начинкой

 Даже не буду скрывать и что то придумывать. Чиабатта — это мой любимый хлеб. Это мой любимый рецепт. Это, практически, моя «коронка».  Сколько раз я пекла этот хлебушек… даже нет смысла пытаться вспомнить и посчитать. Пеку его очень, очень много лет. Обычно сразу пару

Порционная запеканка с печенью

Немного мясного фарша и говяжьей печени и можно сочинить замечательно вкусное блюдо, которое доставит настоящее удовольствие.  Особое настроение создает порционная подача – когда запеканка готовится и подается в порционных формах, все воспринимается более

Яблочный пирог на творожном тесте

 И опять таки… в этом названии есть все… Пирог реально яблочный, прямо половинки печеных ароматных и сами по себе плюс восхитительно подходящая к яблокам и усиливающая его (яблочного) и вкус и аромат нотка корицы и тесто… именно творожное.. довольно тонкое и не

/* */