Рубрика «Новости кухни»

Курица, запеченная с кунжутом и соевым соусом

Кусочки курицы, пропитанные апельсиновым соком, соевым соусом, кунжутным маслом с легким привкусом имбиря – великолепно! Румяные кусочки курицы на блюде с ломтиками апельсина возбуждают аппетит и сразу создают приподнятое настороение. Потом, после первой пробы, нежное и

Жареный картофель по-корейски

 Картошка и правда не самый корейский продукт. Но определенный, специфический аромат, способ готовки и сочетание ингредиентов — все настойчиво заставляет отнести это блюдо к одной из самых мною любимых кухонь. К корейской. По набору специй, сочетанию соленого, сладкого и

Запеканка из лапши с рыбой и брокколи

Из кусочка  семги или форели весом примерно 300 — 400 граммов можно приготовить замечательное блюдо на семью из четырех – пяти  человек.  Красивое, очень вкусное и очень сытное. Как? Очень просто – нужно запечь рыбу с овощами и соусом. Яркие краски блюду добавит один кочан

Араис✦Арабский кебаб

 Араис — блюдо весьма популярное в наших краях.  Его можно встретить практически в каждом кафе. Готовят его обычно, конечно же на открытом огне, но в домашних условиях вполне можно справиться и подручными… Можно приготовить в духовке, но, справедливости ради, замечу, что так

Арабская пахлава

 Пахлава — это безусловно самая известная, если не сказать, знаменитая, восточная сладость. Трудно найти восточный народ не претендующий на авторство этого прекрасного десерта. И делается то пахлава почти везде по одному принципу — тончайшее тесто переложенное с маслом и

Лосось по-польски

 Рецепт приготовления рыбы по-польский достаточно известный и распространенный.  Как правило так готовят судака… На мой вкус, из лосося получается блюдо намного интереснее (что совершенно логично). Фокус этого блюда заключается в единственном правиле — надо постараться,

Индейка по-строгановски с грибами

 Мясо по-строгановски — рецепт относящийся к классике. Он знаком и популярен во всем мире. Справедливости ради надо заметить, что то блюдо, которое мы в те самые далекие советские времена, называли бефстроганов или по-строгановски, было весьма далеко от того ресторанного

Салаты с булгуром

 Сегодня не только о вкусном… сегодня и о полезном! «И это все о нем» — о булгуре. Даже не буду пытаться перечислять все его полезные свойства. Много. Только намекну, что использовать можно и в супах, и в гарнирах, и для приготовления плова, начинок для котлет и фарша для

Краковский сырник

 Краковский сырник в дополнительных рекомендациях не нуждается. Это бренд. Так же как торт «Павлова».  Одно название и сразу понятно о чем речь.  Нежный, пористый, воздушный и ароматный. С тонкой хрустящей песочной основой, фирменной сеточкой сверху и лимонно сахарной

Филе трески в панировке киноа

  Киноа сейчас можно найти во многих магазинах, рецепты блюд с киноа набирают обороты на сайтах здорового питания, диетических блюд, в рекомендациях продуктов для здорового питания. Закономерно и справедливо – продукт для нас экзотический,  не растет в нашей местности

Пирог «Израильская пицца»

 У меня вопрос… (как говорится: «у кого, что болит…»). У Вас никогда, при приготовлении хачапури, не возникало неудержимое желание запихнуть в начинку зелень, чеснок, помидор… и еще чего нибудь?! Да! Я подозревала, что не одна такая!!!  Сегодня точно не придется себя сдерживать.

Гусиные ножки по-провански

 Конечно, 100 процентной аутентичности с прованской кухней, я даже не пыталась добиться, но некое французское изящество и в то же время домашне-прованскую брутальность, это блюдо точно имеет. Ну а некоторые отступления и замены, как то дикую дичь на домашнюю, красное вино на

/* */