Рубрика «Рецепты десертов»

Молочный кисель

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар. Кукурузный или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, все время

Самбук из яблочного пюре

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: САМБУК ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ Яблочное пюре протереть в кастрюлю через частое сито, положить сахар, яичный белок и ванилин; все перемешать и взбивать металлическим веничком, пока масса не сде­лается

Оладьи с яблоками

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ В теплом молоке или теплой воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в

Мусс клюквенный с манной крупой

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» МУСС КЛЮКВЕННЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо ее размять, добавить 1/2 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в

Морковно-яблочные котлеты

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Морковь очистить, промыть, натереть на терке, положить в кастрюлю, влить воды (1/2 стакана) и тушить до полуготовности. После этого в кастрюлю с морковью по­ложить очищенные

Печенье из сыра

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЫРА Размять соленое сливочное масло, тща­тельно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, примерно в 1/2

Манный пудинг с яблоками

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: МАННЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ В кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности. В готовую кашу положить масло, желток яйца и хо­рошо перемешать. Белок

Биточки рисовые под сладким ванильным соусом

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»: БИТОЧКИ РИСОВЫЕ Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть,

Творожники с морковью

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ТВОРОЖНИКИ С МОРКОВЬЮ Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, прибавить 1/2 ст. ложки масла. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь

Печеные яблоки с вареньем

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ВАРЕНЬЕМ Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевину (не прорезая яблока насквозь), наколоть кожицу, заполнить яблоки вареньем и положить их на сковороду. Подлить 2-3 ст. ложки воды и

Гурьевская каша

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ГУРЬЕВСКАЯ КАША В кипящее молоко положить сахар и ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут. В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо

/* */