Рубрика «Рецепты десертов»

Запеканка из творога и фруктов

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в нею 5 г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить ИЗЮМ и нарезанные кубиками

Суфле творожное с печеньем на пару

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ, ПАРОВОЕ Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10-15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать;

Рисовый крем с клюквенным соусом

  Рисовый крем с клюквенным соусом Промытый рис добавляем в горячее молоко, добавляем сахар и соль. Варим пока рис не впитает молоко. В готовый рис добавляем желатин и ванильный сахар. Перемешиваем и даем остыть. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и перемешиваем с холодным

Печенье кукурузное

  Приготовлено по рецепту из «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.» Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г. ПЕЧЕНЬЕ КУКУРУЗНЫЕ РАКУШКИ И МАРГАРИТКИ В миске размягчить сливочное масло, добавить просеянную сахарную пудру, ванильный

Пудинг рисовый

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» ПУДИНГ РИСОВЫЙ Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25-30 минут. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать,

Овсяное печенье с глазурью

  Овсяное печенье с глазурью Один стакан овсяных хлопьев залейте 100 г. горячего молока и остудите. Влейте 3 ст.л. растительного масла, перемешайте и всыпьте 1 стакан муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин и немного изюма. Должно получиться густое липкое тесто. Если тесто

Печенье постное

  Постный стол: ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ Мука 230 г. Масло растительное 75 г. Вода 60 г. Сахарная пудра 50 г. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Ванильный сахар 1/4 ч.л.   В муку добавляем сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем. Добавляем холодную воду и масло, замешиваем тесто. Раскатываем

Рассыпчатое пирожное с творогом

  Рассыпчатое пирожное с творогом Мука 140 г. Масло сливочное 60 г. Сахар 60 г. Соль 1/4 ч.л. Сода 1/4 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Творог 170 г. Яйцо 1 шт. Сахар 50 г. Ванильный сахар 1/2 ч.л.   В растопленное масло добавляем сахар, соль, муку и соду погашенную лимонным соком, перемешиваем. Готовим

Мед из тыквы

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: МЕД ИЗ ТЫКВЫ Очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками, посыпать сахаром, тщательно перемешать и дать постоять, пока тыква не выделит сок. Тогда переложить ее в таз для варенья или кастрюлю и поставить

Фрукты в желе

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ФРУКТЫ В ЖЕЛЕ Приготовить лимонное желе (см. рецепт № 103), одновременно мелко нашинковать фрукты, сложить их в формочку, залить слегка остывшим желе и охладить. Остывшее желе вынуть из формочки и полить сиропом.

Запеканка овсяная на миндальном молоке

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ, РИСОВАЯ, ЯЧНЕВАЯ ИЛИ ОВСЯНАЯ В кипящее молоко всыпать крупу и варить до загустения; после этого посолить, положить сахар, хорошо размешать, выложить на сковороду и запечь. Готовую запеканку

Компот из чернослива, изюма и кураги

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА, ИЗЮМА И КУРАГИ Чернослив, изюм и курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить на тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15